Đậu hũ chế biến theo cách này sẽ mang đến hương vị mới lạ, khiến bạn ăn cơm gấp đôi!

Cách làm đậu hũ trứng sốt nấm

Nguyên liệu:

1. 2 cây đậu hũ trứng

2. 50g nấm hương khô, 50g nấm mèo khô

3. 5g bột bắp

4. 2-3 củ hành tím, 2 nhánh hành lá

5. Gia vị: nước tương, dầu hào, hạt nêm

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch và ngâm riêng nấm hương và nấm mèo trong 5-7 phút, sau đó băm nhỏ và giữ lại nước ngâm. Cắt đậu hũ trứng thành khoanh dày khoảng 1-2cm. Hòa bột bắp với nước ngâm nấm. Băm nhỏ hành tím.

Hãy ghi nhớ công thức này để có món đậu hũ trứng sốt nấm đơn giản, ngon miệng cho những ngày thiếu ý tưởng nấu ăn!

Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và băm nhỏ. Để om đậu hũ với sốt nấm, bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm nhỏ. Khi hành dậy mùi, cho nấm hương và nấm mèo đã cắt nhỏ vào cùng bát nước bột bắp. Nêm 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, khuấy đều trong 5-7 phút trên lửa vừa. Khi hỗn hợp sền sệt, thêm đậu hũ trứng đã cắt nhỏ, giảm lửa, đậy vung và om khoảng 5 phút cho đậu ngấm sốt. Cuối cùng, cho hành lá băm nhỏ vào, nếm lại gia vị và tắt bếp. Món đậu hũ trứng sốt nấm đã hoàn thành, gắp ra đĩa, rưới nước sốt lên và thưởng thức với cơm trắng. Đậu hũ sẽ mềm và thơm ngon.

Đậu hũ, được làm từ sữa đậu nành, là thực phẩm giàu protein và axit amin thiết yếu. Dưới đây là một số công dụng của đậu hũ:

1. Tốt cho tim mạch: Isoflavone trong đậu hũ giúp giảm cholesterol xấu, từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch.

2. Hỗ trợ người tiểu đường: Đậu hũ có khả năng giảm lượng đường trong máu và giảm nguy cơ tái phát ung thư vú.

3. Giảm triệu chứng tiền mãn kinh: Chứa canxi, đậu hũ giúp giảm cơn nóng và ngăn ngừa loãng xương cho phụ nữ tiền mãn kinh.

Hy vọng những thông tin và gợi ý này sẽ giúp chị em có thêm một món đậu hũ dễ làm, ngon và tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thành công với món đậu hũ trứng sốt nấm!

Source: https://afamily.vn/dau-hu-ma-lam-the-nay-thi-dam-bao-la-mieng-ton-com-gap-doi-20210826171142797.chn